لاتحزن مديرة منتدى لاتحزن إن الله معنا
عدد المساهمات : 567 نقاط : 58416 تاريخ التسجيل : 05/04/2009 الموقع : منتدى لاتحزن إن الله معنا
| موضوع: الحمام المحشى بالفريك السبت أبريل 11, 2009 6:30 pm | |
| الحمام المحشى بالفريك
يعتبر من الأطباق الرئيسية ، ويتكون من الحمام الذى يعد من الطيور صغيرة الحجم ، وهو طبق مرتفع السعرات الحرارية . المقادير : - 1 زوج حمام زغاليل . - 4/3 فنجان فريك . - 1 بصلة مفرية وأخرى صحيحة . - 1 ملعقة متوسطة سمن – ملح – فلفل – حبهان . - كبد وقوانص الحمام . الطريقة : - ينظف الحمام ويغسل جيداً ويتبل بالملح والفلفل . - تعمل خلطة الحشوة من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالفلفل والملح . - يحشى الحمام بالخلطة ويكتف . - يغلى الماء ويضاف إليه البصل والملح ويلقى فيه الحمام حتى ينضج ، يرفع من ماء السلق ويحمر . - يقدم ساخناً مجملاً فى البقدونس . | |
|